食材明細主料雷筍 (165克)花螺 (270克)輔料香蔥 (適量)料酒 (適量)生抽 (適量)鹽 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)雷筍炒花螺的做法步驟1、食材:雷筍、花螺(已清洗)、香蔥2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。3、放在案板上切成片。4、隨後,將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後。5、接着,將已清洗好的花螺下入清水鍋中,加適量的料酒。6、焯開1分鐘後,撈出。7、燒鍋倒油燒熱,下入焯好的花螺和雷筍翻炒翻炒。8、然後,加適量的生抽。9、加適量的鹽。10、調味炒勻。11、最後,擱入香蔥,即成。