“冬筍含有豐富的植物蛋白、脂肪、糖類,含有大量的胡蘿蔔素、維生素BI、維生素、維生素C和鈣、磷、鐵、鎂等。在冬筍所含的蛋白質中,至少有16種氨基酸。。。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
雪菜冬筍龍骨湯的做法步驟
1、食材:冬筍、龍骨(已清洗焯水)、雪菜(已洗淨切段)
2、將冬筍剝殼清洗一下。
3、放在案板上切成片。
4、將已焯好的龍骨和切成片的冬筍下入高壓鍋中。
5、加入一些清水。
6、加適量的料酒。
7、接着,蓋上蓋用中小火燒煮10分鐘後關火.
8、燜至沒氣後開蓋。
9、然後,合入切段的雪菜翻動一下煮開煮上2分鐘。
10、最後,加適量的鹽。
11、加適量的味精。
12、調味翻勻,即成。