“簡單美味的家常炒菜,酸溜溜的很開胃哦!” 食材明細主料酸黃瓜 (1罐)牛肉 (3兩)輔料蔥 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)配料醬油 (適量)鹽 (適量)澱粉 (適量)雞精 (適量)胡椒粉 (適量)酸鹹 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)酸黃瓜炒牛肉的做法步驟1、酸黃瓜切絲,蔥薑蒜切碎。2、牛肉切絲,用少許澱粉和鹽醃製下。3、鍋內熱油放牛肉絲炒至變色,加點醬油,炒上色。4、牛肉上色後下蔥薑蒜爆香。5、下酸黃瓜絲,放適量鹽、雞精、胡椒粉炒勻即可出鍋。小竅門1如果覺得酸黃瓜太酸就用清水泡一會。2醃牛肉的澱粉少放點,我的就是手一抖放多了,結果炒出來的菜就過於黏膩啦,不過口感很好啊!