食材明細主料凍豆腐 (適量)海帶 (適量)輔料高湯 (適量)胡蘿蔔 (適量)配料鹽 (適量)薑片 (適量)原味 (口味)燉 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)凍豆腐燉海帶的做法步驟1、準備海帶、凍豆腐、高湯、胡蘿蔔2、海帶洗淨,切成菱形塊3、炒鍋放少量油燒開4、爆香薑片、胡蘿蔔片5、放海帶片快炒6、將凍豆腐、高湯入鍋,大火燒開湯,湯燒開後轉小火7、20分鐘後,加入適量食用鹽,再煮2分鐘後盛入湯盆,點綴綠色蔬菜即可小竅門爲了製作方便,煮好的高湯可入冰箱冷凍層冷凍備用。