食材明細主料茄子 (適量)雞蛋 (適量)輔料鹽 (適量)醬油 (適量)蒜蓉 (適量)鹹鮮 (口味)煎 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)雞蛋茄子煎的做法步驟1、放油煎茄子至金黃加入蒜蓉。2、加入蛋液。3、煎至兩面金黃。4、完成。