食材明細主料杭椒 (200g)肉末 (200g)輔料蔥 (適量)姜 (適量)老抽 (1勺)鹽 (適量)雞精 (適量)白糖 (適量)郫縣豆瓣醬 (1勺)中辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)杭椒炒肉末的做法步驟1、杭椒去蒂洗淨。2、切成如圖形狀。3、鍋中燒油下入肉末炒制變色。4、放入老抽翻炒均勻。5、加蔥薑末加一勺郫縣豆瓣醬翻炒均勻。6、下入杭椒圈。7、加鹽,雞精,白糖調味。8、翻炒均勻即可。9、出鍋裝盤完成。