食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 進階 (難度)
菠菜雞蛋蓋被的做法步驟
1、10棵小菠菜清洗乾淨。
2、將根部切去放入鍋中燒水焯燙。
3、撈出過涼水。
4、3個雞蛋打入盤中攪散。
5、起鍋燒油。
6、倒入蛋液炒制待凝固後攪散盛出備用。
7、另起鍋燒油炒香蔥花和蒜蓉。
8、倒入雞蛋碎翻炒。
9、加入1勺生抽。
10、半勺老抽。
11、1勺香醋。
12、1勺黃豆醬。
13、加入鹽雞精。
14、加入水澱粉勾芡。
15、將雞蛋蓋被放入菠菜之上。
16、成品圖。
1、10棵小菠菜清洗乾淨。
2、將根部切去放入鍋中燒水焯燙。
3、撈出過涼水。
4、3個雞蛋打入盤中攪散。
5、起鍋燒油。
6、倒入蛋液炒制待凝固後攪散盛出備用。
7、另起鍋燒油炒香蔥花和蒜蓉。
8、倒入雞蛋碎翻炒。
9、加入1勺生抽。
10、半勺老抽。
11、1勺香醋。
12、1勺黃豆醬。
13、加入鹽雞精。
14、加入水澱粉勾芡。
15、將雞蛋蓋被放入菠菜之上。
16、成品圖。