食材明細主料土豆 (1個)火腿腸 (2根)輔料蒜薹 (適量)調料食用醋 (適量)鹽 (1勺)蒜末 (適量)食用油 (適量)酸鹹 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)家常土豆絲炒火腿腸的做法步驟1、土豆切絲洗乾淨。2、火腿腸切片,蒜末切好。3、熱鍋涼油下入土豆絲翻炒。4、下入蒜末火腿腸和蒜薹,蒜薹是配色用的。5、加入醋翻炒均勻。6、加入適量鹽,翻炒出鍋。7、出鍋,成品圖。