“魷魚和春筍再加上韭菜,三味合一,味道鮮上加鮮。” 食材明細主料魷魚 (兩條)春筍 (兩到三根)韭菜 (適量)輔料蒜片 (適量)蒸魚豉油 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)一小時 (耗時)進階 (難度)雙鮮魷魚的做法步驟1、魷魚清洗乾淨,去皮,切條備用。2、韭菜切段。3、春筍切條。4、魷魚過一遍水,春筍也過一遍水,爲了去澀。5、熱鍋涼油,下蒜片炒出香味,下春筍先炒,再放魷魚,最後放韭菜,快速翻炒,加適量蒸魚豉油,翻炒均勻出鍋。6、成品。小竅門韭菜最後放,翻炒斷生即可,韭菜很容易熟。