食材明細主料青椒 (適量)胡蘿蔔 (適量)豬肉 (適量)輔料姜 (適量)蒜 (適量)調料鹽 (適量)料酒 (適量)味精 (適量)鹹香 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)胡蘿蔔青椒炒肉的做法步驟1、豬肉切片。2、胡蘿蔔青椒切片。3、起鍋下肥肉煉出油。4、下姜蒜。5、下瘦肉,翻炒均勻。6、下胡蘿蔔青椒片。7、翻炒均勻,中途放料酒去腥等到塊熟了放鹽調味。8、最後放味精,出鍋裝盤。