“芋頭是不是百吃不厭呢?尤其用來拌飯😚。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芋頭燉魷魚的做法步驟
1、準備食材:魷魚(魷魚切成魷魚卷)、芋頭滾刀切
2、準備食材:蒜泥、辣椒、蔥、香菜、姜
3、魷魚焯水(可加入少許料酒),撈起瀝乾,裝盤待用。
4、熱鍋,待油熱後,放入蒜泥爆香,倒入魷魚爆炒,加入少許的鹽(待會燉芋頭還要放鹽的)、適量的耗油、醬油、辣椒。一遍炒魷魚,可以一邊用高壓鍋燉芋頭了。
5、把燉好的芋頭倒入鍋中,與魷魚一起燉,最後加入香菜、滴幾滴香油,少許味精,(如果湯汁不粘稠,這時候可加入少量的生粉勾芡,一般芋頭的湯是蠻粘的。),裝盤時撒上蔥花。
6、美美的,可以來吃了。(如果有墨魚,建議用墨魚來燉芋頭,口感會更好。)