食材明細主料鱸魚 (1條(一斤二兩))胡蘿蔔 (4片)秋葵 (1根)輔料熟油 (1-2勺)魚豉油 (1-2勺)老薑 (1小塊)黃酒 (3勺)鹹香 (口味)蒸 (工藝)三刻鐘 (耗時)簡單 (難度)蔬菜蒸鱸魚的做法步驟1、鱸魚洗淨後每面各用黃酒,老薑醃製15分鐘(鬧鐘),醃製過程中切四片胡蘿蔔用磨具壓花後,入開水鍋煮三分鐘左右,出鍋前一分鐘放一顆整的秋葵進去汆燙,一分鐘左右同時撈起2、把胡蘿蔔擺在醃製好的魚上面,淋上一勺熟油3、上鍋蒸10分鐘,再將秋葵切片放進去,再蒸1-2分鐘,掀蓋子時倒入魚豉油適量即可