食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
炒白米蝦的做法步驟
1、鮮活白米蝦剪去頭尾,洗淨控水
2、準備好配料
3、鍋內倒入適量的油,可以漫過蝦身即可,油燒至八九成熱,倒入薑絲、八角、桂皮、香葉、花椒,炸出香氣,即可撈出
4、倒入洗淨控乾的白米蝦,放入油鍋內炸熟,大約一分鐘即可,喜歡蝦皮酥脆的可以多炸一分鐘
5、將炸好的白米蝦撈出控油
6、鍋內留少許油,放入蔥段煸香
7、倒入炸好的白米蝦翻炒
8、不用炒太久,稍許翻炒幾下,倒入海天蒸魚鼓油,翻炒入味即可盛出
9、一盤香噴噴的白米蝦就燒好了,即使是不會燒菜的人也可以很容易做到
小竅門
不喜歡花椒也可不放,一定不要放水和鹽,只要放蒸魚鼓油就可以了