食材明細主料白菜 (一顆)牛肉 (半斤)輔料油 (適量)鹽 (一勺)老抽 (兩勺)醋 (一勺)糖 (兩勺)生粉 (適量)水 (適量)原味 (口味)未知 (難度)白菜燉牛肉的做法步驟1、白菜洗淨切開。牛肉切小塊焯水,忘拍了。2、牛肉先用適量生粉和一勺老抽、一勺醋、一勺糖醃漬一會兒,再下油鍋煸炒。3、然後放入清水,水量快要沒過牛肉爲宜。大火燒開後轉小火燉煮半個小時。我這個牛肉比較嫩,如果是老的牛肉,適當延長時間。4、加入白菜炒勻,燉煮片刻。5、加入剩下的調料。6、我喜歡加些香菜,隨意。加些辣也行。7、出鍋。8、軟爛適宜。