食材明細主料菜心 (適量)輔料蔥 (適量)蒜 (適量)調料油 (適量)鹽 (適量)蠔油 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)爆炒菜心的做法步驟1、菜心洗淨控水。2、蔥和大蒜準備就緒。3、菜心改刀裝盤。4、將蔥和大蒜切碎備用。5、鍋中入油燒熱放入蔥蒜爆香。6、先放入菜莖部分翻炒。7、再次加入葉子翻炒均勻。8、淋一點好油炒勻。9、出鍋加鹽調味即可。10、大火翻炒,鎖住營養哦。11、成品圖。小竅門美味低脂菜,好吃零負擔哦!