食材明細主料醃菜 (適量)豬肉 (適量)乾紅辣椒 (適量)姜 (適量)大蒜頭 (適量)蒜苗 (適量)輔料油 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)蠔油 (適量)胡椒粉 (適量)老抽 (少許)中辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)肉末醃菜的做法步驟1、準備好食材2、所有的食材都切成末3、起鍋燒熱4、除肉末外的所有食材放入鍋中乾煸5、醃菜鏟至邊緣,鍋中倒入油6、油七成熱時,下肉末翻炒變色7、肉末和醃菜翻炒均勻8、加鹽、雞精、蠔油、胡椒粉調味,加少許老抽翻炒均勻9、起鍋裝盤10、好了😁11、😀