食材明細主料青尖椒 (2個)雞胸 (1塊)輔料老乾媽豆豉醬 (2勺)調料生抽 (10ml)料酒 (15ml)白糖 (5g)微辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)尖椒炒雞丁的做法步驟1、青尖椒洗淨去蒂,雞胸解凍,老乾媽豆豉醬準備。2、雞胸切丁放澱粉料酒醃製十分鐘,青椒切塊。3、鍋中放油炒雞胸丁至變色。4、撈出備用。5、鍋中放油,放兩勺老乾媽豆豉醬,炒出香味,放青椒丁,炒至斷生,倒入炒好的雞胸,烹入生抽,料酒,白糖炒勻即可。