食材明細主料裏脊肉 (適量)尖椒 (適量)輔料澱粉 (適量)調料油 (適量)鹽 (適量)料酒 (適量)生抽 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)尖椒炒肉絲的做法步驟1、尖椒去籽清洗,裏脊肉適量。2、尖椒切絲。3、裏脊肉切絲,加鹽、料酒、生抽、水澱粉拌勻醃製10分鐘。4、鍋中放油燒熱,放入肉絲滑炒變色。5、放入尖椒翻炒2分鐘,加鹽調味炒勻。6、出鍋。