“隨着生活水平的提高,人們在飲食的時候很不注意,導致體內的膽固醇含量增高,誘發各種心腦血管疾病,特別是一些中老年人的膽固醇含量很高,如果不能及時控制會影響到身體健康,平時老年多吃些金針菇可以有效的降低體內的膽固醇含量。熗拌金針菇是一道快手小涼菜,其營養豐富,味道鮮美,口感爽脆。老少皆宜”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
熗拌辣金針菇的做法步驟
1、準備好所用食材。
2、金針菇洗淨,切掉根部。
3、香菜洗淨,切成寸斷。
4、取一小碗,加入蔥碎生抽香醋鹽糖勾兌成料汁。
5、鍋中注入水,燒開後下入金針菇焯水。
6、撈入冷水中沖涼。
7、金針菇瀝乾水分和香菜一起放入碗中。攪拌均勻。
8、拌均後裝入盤中。
9、澆上料汁。
10、加上辣妹子辣椒醬。
11、另起鍋,注入油,爆香花椒。
12、將花椒油成熱熗入辣椒醬上即可
小竅門
金針菇不宜生吃,宜在沸水中燙過烹調成各種熟食。