“大連飯館裏大部分有茄子的菜,茄子都會先裹面,然後再過油炸,然後再或炒或燒,我很喜歡吃茄子,但是經過裹面,又經過過油處理,然後再炒的茄子,會讓茄子本身具有的清香味道打了些折扣,還是喜歡家常的燒茄子做法,不用過油炸仍然非常美味!
今天給大家做的不是燒茄子,也不是地三鮮,而是加了土豆的——家常茄子燒土豆。茄子和土豆的味道非常融合,或蒸或燒都非常美味噢!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
“大連飯館裏大部分有茄子的菜,茄子都會先裹面,然後再過油炸,然後再或炒或燒,我很喜歡吃茄子,但是經過裹面,又經過過油處理,然後再炒的茄子,會讓茄子本身具有的清香味道打了些折扣,還是喜歡家常的燒茄子做法,不用過油炸仍然非常美味!
今天給大家做的不是燒茄子,也不是地三鮮,而是加了土豆的——家常茄子燒土豆。茄子和土豆的味道非常融合,或蒸或燒都非常美味噢!”