“黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果。黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,並對各種癌症有防治功效。(來源網絡)”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香炸椒鹽小黃魚的做法步驟
1、原料圖。
2、洋蔥切末,一旁備用。
3、黃魚洗淨後,放入打散的雞蛋液中裹勻。
4、放入麪包粉中裹勻。步驟3、4反覆兩次。讓蛋液和麪包粉充分包裹黃魚。
5、鍋中倒入油,燒製油溫七成熱。
6、將裹好的黃魚放入。中火炸熟。
7、全部炸好後,撈出復炸一次。
8、將椒鹽撒入拌勻後盛出。
9、洋蔥放入鍋中爆香後撒上適量椒鹽提味,最後淋在魚上即可。
小竅門
步驟3、4重複幾次,是爲了炸出來口感更好,更脆嫩。