食材明細主料嫩豆腐 (適量)黑木耳 (適量)金針菇 (適量)輔料鹽 (適量)鮮醬油 (適量)蠔油 (適量)薑絲 (適量)蔥花 (適量)雞精 (適量)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)木耳金針菇燉豆腐的做法步驟1、鍋內多放點油,油熱後撒少許鹽,下豆腐煎至兩面金黃後下薑絲。2、加鮮醬油蠔油。3、倒入開水。4、下黑木耳金針菇蓋蓋煮四五分鐘。5、入雞精蔥花即可。