食材明細
- 蒜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜香錫紙烤魚的做法步驟
1、羅非魚對半剖開並改刀,加入香蔥、姜、鹽、糖、料酒、醃製15分鐘。
2、大蒜用原汁機攪碎。
3、攪好的蒜蓉。
4、紅辣椒和香蔥改刀。
5、炒鍋上火,加入少許底油,下入蒜蓉和蒜汁炒香。
6、加少許郫縣豆瓣醬,用小火炒出紅油。
7、下入辣椒圈和香蔥炒出香味。
8、加入蠔油、生抽、糖、鹽、雞精定好味。
9、蒜蓉醬就做好了。
10、準備一張錫紙,在上面鋪上一層蒜蓉醬。
11、準備一張錫紙,在上面鋪上一層蒜蓉醬。
12、用錫紙包起來,放入預熱200度的烤箱裏,約烤20分鐘。
13、香噴噴的蒜香烤魚出爐。
14、成品圖
15、成品圖
16、成品圖