食材明細主料綠豆 (200g)輔料蔥段 (適量)調料蠔油 (2勺)鹹香 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)炒自發豆芽的做法步驟1、綠豆泡水後放入濾籃內,鋪上溼布巾,每天淋溼三次,上面壓上重物,這個是我發的第五天,可以開吃咯。2、蔥切段,蒜瓣切碎。3、少油先爆香蒜茸。4、加入豆芽,加入一勺料酒、適量鹽、蠔油,炒兩分鐘左右,最後再加一把蔥段即可出鍋。5、自己發的豆芽口感軟脆,更健康喲。