食材明細主料臘腸 (50g)西紅柿 (1個)白菜 (300g)輔料姜 (適量)鹽 (5g)白糖 (5g)雞精 (2g)料酒 (3g)生抽 (5g)香油 (3g)蔥 (適量)酸鹹 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)番茄臘腸炒白菜的做法步驟1、姜切絲,蔥切末2、臘腸切片3、西紅柿插勺子上,用煤氣竈烤掉外皮,將西紅柿切小塊4、白菜撕成片5、鍋中放油,三成熱下臘腸片,小火煸香6、下薑絲蔥末,煸香7、下西紅柿,大火翻炒,直到翻沙8、下入白菜,加鹽,使白菜快速塌秧。加料酒,雞精,白糖大火翻炒2分鐘。9、關火淋香油,出鍋裝盤