“每年春天這個時期,餐桌上總少不了炒菜薹,營養好,清爽鮮嫩,看着簡單的一道菜,炒好了也有點小竅門哦!” 食材明細主料菜薹 (300克)輔料薑片 (2片)調料鹽 (適量)糖 (少量)清淡 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)炒菜薹的做法步驟1、菜薹掐去老莖,清洗乾淨。2、炒菜薹要放點豬油才香,我這個是之前煸炒肉末,留了點豬油,放薑片。3、放菜薹煸炒,菜薹變翠綠,放鹽,少量糖,中和一下菜薹的清苦味,也提鮮。4、出鍋。