食材明細主料絲瓜 (1根)肉末 (115克)輔料料酒 (適量)鹽 (適量)生抽 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)肉末炒絲瓜的做法步驟1、食材:絲瓜。2、肉末。3、將絲瓜去皮清洗一下。4、放在案板上切成滾刀塊,待用。5、燒鍋倒油燒熱,下入肉末,加點料酒翻炒翻炒。6、接着,合入切好的絲瓜翻炒翻炒至斷生。7、然後,加點鹽、生抽。8、調味炒勻即成。