“新鮮菜吃多了,吃點乾菜別有一番風味,健康營養。” 食材明細主料幹香菇 (適量)茄子幹 (適量)輔料蒜 (適量)配料鹽 (適量)原味 (口味)燜 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)香菇茄子乾的做法步驟1、茄子幹、幹香菇洗乾淨、泡開。2、蒜去皮切末。3、油鍋爆香蒜末。4、下茄子幹香菇翻炒均勻,加鹽,加水,燜5分鐘。