“過新年,吃牛肉。
今天這道泰式牛肉,
加上紅椒、青椒、西紅柿,風味濃郁,很好地平衡了肉的膩味,
可以單獨作爲主菜喲!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
泰式牛肉的做法步驟
1、小青椒、小紅椒切成顆粒狀,聖女果切小塊,大紅椒切小片。
2、牛肉切成薄片。
3、熱鍋起油,倒入蒜、姜、聖女果、西芹、小紅椒、小青椒、香茅炒香。
4、加入少許清水,轉小火熬煮。
5、牛肉加入料酒、雞蛋清、澱粉攪拌均勻。
6、牛肉下燒開的水焯水。
7、醬汁裏面加入檸檬汁,魚露、白糖、鹽、橄欖油煮沸。
8、焯過水的牛肉放入湯汁中熬煮幾分鐘。
9、最後起鍋撒上西芹、青椒、紅椒即可
小竅門
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