食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雷筍炒花蟹的做法步驟
1、食材:雷筍、花蟹(已清洗)、香蔥
2、將雷筍剝殼清洗一下。
3、放在案板上切成片,待用。
4、將已清洗好的花蟹去蟹殼蟹鰓對半剪開,待用。
5、隨後,將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後撈出。
6、燒鍋倒油燒熱,下入收拾好的花蟹,加適量的料酒。
7、翻炒一下。
8、接着,加適量的清水翻炒翻炒至熟。
9、然後,合入焯好的雷筍翻炒一下。
10、最後,加適量的生抽。
11、加適量的鹽。
12、調味炒勻。
13、擱入香蔥,即成。