雞翅的部分在整個雞中肉質是最鮮嫩的,它含有的營養價值也是比較高的,而且雞翅也受到了很多人的喜歡。雞翅的做法也隨着人們吃雞翅的想法而逐漸增加,雞翅的做法也是越來越獨特。在這麼多獨特的做法中,我最喜歡吃的就是可樂雞翅,你們知道做可樂雞翅多長時間嗎?
可樂雞翅多長時間
一、可樂雞翅的做法
用料:雞翅8個、可樂1聽
輔料:油5克鹽、2克料酒、10毫升生抽、5克生薑、1塊八角、1個小蔥、1顆大蔥1段
做法:
1、準備原材料
2、雞翅兩面都斜着切兩道口
3、鍋里加入適量水,滴入加入適量料酒燒開,下入雞翅焯水,再次燒開煮一分鐘撈起瀝乾水分
4、生薑切成片、大蔥切成段,小蔥切成蔥花
5、生薑切成片、大蔥切成段,小蔥切成蔥花
6、加入雞翅兩面煎黃
7、加入適量鹽、少許生抽翻均勻
8、加入可樂煮直到煮粘稠
9、出鍋裝盤,撒上蔥花
二、雞翅的其它做法
1、蒜香雞翅
材料雞翅,生抽,鹽,生薑末,黑胡椒粉,香葉,料酒,大蒜,白糖
做法:
(1)取一隻碗,倒入生抽、鹽、生薑末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成醃肉料
(2)雞翅反面切幾個小口,放入醃肉料內,醃一小時
(3)大蒜切末
(4)取油鍋,下入醃好的雞翅,倒入適量的白糖,煎到上色
(5)倒入生抽,炒均勻後倒入蒜末炒香
(6)加適量的水,燜煮。雞翅熟後,入鹽收汁即可
2、啤酒雞翅
材料:啤酒1罐、蔥 5g、姜 10g、蒜 5g、糖 少許、食用油 適量、生抽 適量、鹽 少許
做法:
(1)雞翅用清水浸泡半小時以上,去除血水
(2)將泡去血水的雞翅清洗乾淨,控幹水分
(3)蔥薑蒜切好備用
(4)準備好一罐啤酒
(5)鍋裏放入少量油,下蔥薑蒜爆香
(6)放入控幹水分的雞翅,改小火煎雞翅
(7)煎的過程中匯入少量生抽,煎的過程中不要翻動雞翅
(8)煎至一面金黃翻面煎,直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖
(9)煎得差不多時倒入啤酒,撒入少許鹽
(10)大火燒開後,改小火燜雞翅
(11)燜的過程中不要翻動雞翅
(12)燜到差不多汁幹即可盛出
3、紅燒雞翅
材料:雞翅中6個、八角1枚、幹辣椒2個、大蔥1小段、姜1小塊、大蒜1瓣、冰糖10g、生抽10ml、老抽3ml、油少許、白芝麻少許(隨喜好放)
做法:
(1)雞翅洗淨,在背面各劃兩刀以便入味
(2)大蔥切小段、薑切片、大蒜切片
(3)鍋內放少許油燒熱,下雞翅煎至兩面微微焦黃,將雞翅撥到一邊,放入蔥、姜、蒜煸香
(4)烹入料酒、生抽翻炒均勻,倒入沸水、加入老抽、冰糖、八角和幹辣椒,大火燒開,轉中小火煮10分鐘,中途給雞翅翻個面,最後大火收汁,撒上白芝麻即可
4、滷雞翅
材料:雞全翅8個、白糖、冰糖、大蔥、八角、薑片、五香粉、米酒
做法:
(1)燒一鍋開水,將雞翅焯水去雜質備用
(2)鍋中加入2勺油小火燒熱加入白糖加熱,同事不斷翻動,直至出現泡泡變成焦糖色,然後加入一碗熱水炒散,製成焦糖汁
(3)成功調成焦糖汁隨後加入500Ml放入冰糖,大蔥、八角、薑片,五香粉,米酒等其他其他調味料轉大火將湯汁煮濃
(4)最後將湯汁燒開,放入雞翅中小火該蓋蓋子滷10分鐘。關火悶1個小時左右即可出鍋
可樂雞翅味道是十分的鮮美,雞翅融合着可樂的味道,讓兩種原本不相關的味道和你混合在一起,並且做出來的味道是那麼的美味。可是做可樂雞翅也不是那麼的簡單,我們需要掌握好製作的時間,那麼知道可樂雞翅多長時間嗎?