食材明細主料掛麪 (200克)西紅柿 (2個)雞蛋 (一個)菜葉 (適量)輔料色拉油 (適量)精鹽 (2克)奶香 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)涼拌番茄蓋澆面的做法步驟1、所需材料,掛麪,西紅柿,雞蛋。2、鍋中燒開水,下入掛麪。3、煮的過程中,將菜葉放入鍋內焯一下。4、掛麪煮熟後,撈出,過凉,裝入盤中。菜葉過凉後,擠幹水分,放在盤子的一邊。‘另外我還切了點木耳絲’5、熱鍋放油,將雞蛋打入鍋中。6、加入西紅柿翻炒,加入精鹽焯熟。7、將炒好的西紅柿雞蛋澆在面上即可。