“黑芝麻:1.可以補鈣,黑芝麻的鈣含量遠遠高於牛奶和雞蛋,每百克黑芝麻中含鈣接近八百毫克,所以黑芝麻是補鈣的佳品。
2.可以降血壓,黑芝麻中鉀含量豐富,這對於控制血壓和保持心臟健康是非常重要。
3.有滋膚美容與烏髮養髮等作用,同時更具有延緩衰老之功效。
喜歡吃甜的,可以多放些白砂糖。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑芝麻心形花捲的做法步驟
1、水210克(隨天氣變化而變化),酵母5克,白砂糖20克,麪粉500克,麪包機攪成麪糰。
2、靜置發酵2倍大小,再次麪包機攪拌麪團(排氣)。
3、均勻分成小麪糰。(我分了15個)。
4、小麪糰壓扁,按圓,用擀麪杖稍擀大。
5、放入黑芝麻粉,包起來。
6、包好餡料的麪糰,收口面朝上。
7、輕輕壓扁後擀成橢圓形。
8、再從中對摺。
9、接着將右邊朝左摺疊。
10、然後在中間部位切一刀,注意上面不要切斷哦,如圖所示!
11、從中間切口處分別向左、右兩側翻開,整成心形的形狀,一個心形黑芝麻花捲的生胚就做好了。
12、把生胚放入蒸鍋。
13、靜置發酵2倍大。
14、放入蒸鍋大火15分鐘,燜5分鐘即可。