家常菜

食材明細主料小海魚（適量）輔料蔥（適量）芝麻（適量）配料油（適量）五香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酥香小海魚的做法步驟1、將小海魚掐去頭及腸子部位用溫水泡10分鐘。2、泡好後濾幹水,切蔥段備用。3、鍋裏下多點油燒到7成熱下...

食材明細主料蜜瓜（1個）銀耳（少許）黑木耳（少許）雞肉（100克）輔料枸杞子（數顆）黃瓜（少許）紅椒（少許）果丹皮（1根）配料冰糖（適量）油（2茶匙）鹽（少許）胡椒（適量）姜（少許）甜味（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蜜瓜雙耳與雞丁的做法步驟1、蜜瓜燉雙耳：蜜瓜洗...

“一般想要吃到魚的鮮味，廣東人用清蒸的做法。如果用魚煮湯，多數先將魚煎一下，然後猛火煮湯，這樣出來的魚湯乳白鮮美，不過魚肉就爛掉了。不過，還有一種做法，就是鹽水浸魚，這樣，既能保持魚肉的鮮美，如果想把湯喝了，魚湯也清甜，呵呵...

“零失敗，賣相漂亮的排骨”食材明細主料豬小排（適量）輔料土豆（一隻）配料醬油（適量）料酒（適量）陳皮（適量）鹽（適量）甜味（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）薯香陳皮燒排骨的做法步驟1、食材：豬小排，中型土豆一隻佐料：料酒，陳皮，鹽。2、豬小排洗...

食材明細主料泡發黃豆（適量）雞翅（適量）輔料香菇泡發（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）薑片（適量）蔥段（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）黃豆燜雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨焯水出鍋。2、用刀在雞翅上滑幾刀。3、黃豆放鍋裏略煮撈出，...

“中國傳統的春節家宴離不開魚，吃魚，以示吉慶有餘或年年有餘之意。通常熱菜都是以整尾的魚來製作，例如，紅燒魚、乾燒魚、清蒸魚、糖醋魚等等都可以，造型以漂亮美味爲原則。過去的春節家宴的大菜都已整雞、整魚、整蝦、四喜...

食材明細主料老北京薰豆乾（250克）輔料扁豆（250克）彩椒（40克）配料蠔油（10克）醬油（2克）黑胡椒粉（1克）黃酒（2克）蔥油（5克）雞粉（2克）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蠔油薰幹扁豆的做法步驟1、先把扁豆摘洗乾淨切段。2、薰豆乾切成條。3、...

“記得小的時候，媽媽做菜都是加味精，到我們這時候，變成了都是加雞精。雞精跟味精相比，不得不說，雞精相對更健康，但是如果自己做出一罐真材實料，而且沒有添加劑的雞精，是不是更健康呢！其實現在有很多人都自己做雞精、蝦皮味精、...

“昨天去超市正好看到有魚泡賣圖新鮮就買來吃了味道還不錯!魚泡是一種富有粘性的物質，含有極豐富的蛋白質、維他命、礦物質等營養成分，所以，魚泡具有補腎虛、健腰膝、養陰益精及滋潤養顏的作用。對於體質虛弱、真陰虧損...

“邊看世界盃邊吃此款小菜是種美妙享受。”食材明細主料雞脖子（5根）輔料玫瑰腐乳（2塊）老抽（2勺）蜂蜜（3勺）蒜末（半碗）孜然粉（5g）孜然粒（5g）橄欖油（少許）孜然（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）吮指烤雞脖的做法步驟1、從超市買來的新鮮雞脖，...

“這個年俺沒在家過幾天，年前準備的一大堆年貨基本沒派上啥用場，現如今我天天看着塞得滿蕩蕩的冰箱發愁，想買點啥菜還得看冰箱臉色，因爲如果不把裏面的存貨幹光，你就別想買新鮮的。要幹先幹個頭大的，我第一個開刀的就是最佔...

食材明細主料雞蛋（2個）方包（2片）輔料鹽（1克左右）沙律醬（適量）甜味（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋三文治的做法步驟1、把雞蛋煮熟，剝殼。2、雞蛋裏面的蛋黃拿出來。3、蛋白切碎。4、在蛋白上面加上蛋黃，鹽，沙律醬。5、把蛋白...

食材明細主料米飯（1碗）輔料黃瓜（1根）胡蘿蔔（1根）甜玉米粒（適量）醬牛肉丁（適量）配料小香蔥（適量）黑胡椒碎（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）黑椒牛肉粒飯的做法步驟1、準備好要用到的材料。2、胡蘿蔔去皮切丁、黃瓜切丁。3、鍋...

食材明細主料鷹嘴豆（適量）三文魚頭（適量）輔料姜（適量）小辣椒（適量）配料咖喱醬料（適量）咖喱（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鷹嘴豆三文魚頭的做法步驟1、提前一天浸泡鷹嘴。2、三文魚用少許鹽、胡椒粉醃兩三小時左右。3、沾上面...

“【三色蒸蛋】，屬於福建菜。此菜是用雞蛋，松花蛋，鹹鴨蛋製作而成，酥香，鮮糯，色彩顯眼，造型別致，營養豐富。尤其適合兒童與老人食用。三色蒸蛋比較適合夏天送粥，且營養豐富，不過一次不宜多吃，以免消化不良。”食材明細主料鹹鴨蛋...

食材明細主料鴨肉（適量）輔料濰山薯（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）未知（難度）淮山薯燜鴨的做法步驟1、鴨肉用十三香、生抽、糖醃數小時以便更加入味。2、鍋裏倒入熱先爆炒薑片。3、把鴨肉倒入翻炒片刻添少許水煮沸。4...

“銀魚的營養價值極高，是滋補佳品，別名冰魚，玻璃魚，銀條魚，麪條魚。銀魚配上蘿蔔，味道超級鮮美又營養！”食材明細主料銀魚（適量）蘿蔔（一根）輔料蔥（適量）紅椒（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）銀魚蘿蔔絲...

“有肉有菜，營養均衡，口感清淡，色彩繽紛，清新美味。”食材明細主料肉絲（適量）輔料芹菜（適量）胡蘿蔔（適量）青椒（適量）紅椒（適量）黑木耳（適量）配料鹽（適量）澱粉（適量）料酒（適量）糖（適量）醬油（適量）醋（適量）芝麻油（適量）花椒油（適量）清淡（口味）拌（工藝）半小時...

食材明細主料小竹筍（2個）小香菇（10枚）小香腸（2小根）輔料小蝦米（適量）原味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鮮多多蓋豆腐的做法步驟1、自己做的豆腐腦，放入蒸格蒸熟。2、蒸熟以後的樣子，因爲蒸了之後有很多水分，所以小心的舀掉一部分...

食材明細主料鯽魚（8條）輔料剁椒（2湯匙）菠蘿啤（1聽）配料油（2湯匙）鹽（半湯匙）醬油（少許）胡椒（半湯匙）姜（5片）蒜（3瓣）香菜（3棵）甜味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）菠蘿啤燒鯽魚的做法步驟1、將魚收拾乾淨，用少許鹽醃製。2、抹淨魚身水分。鍋中...

“這個大薯寶之前是在新加坡的麥當勞吃的，麥當勞時不時就有些特別的新品推出，而且只推一段時間。我巨愛吃這個大薯寶，當年也算吃了不少。去年在香港麥當勞又推出了一次，所以馬上跑去捧場了。現在把做法給大家說說，這樣就可...

“《百合六鮮舒心菜》--舒心繫列創意菜（2010.7.19命名）廚房油煙的危害，越來越引起人們的重視，如何避免油煙又烹飪出，色、香、味、美、健康營養的佳餚，更是人們在不斷努力追尋的.....《百合六鮮舒心菜》便是無油煙烹飪的菜餚...

“在吃肉的同時也順便攝入蔬菜，讓你的身體沒那麼累~因爲吃多了肉會讓身體酸性物質增多，那樣就感覺人沒精神比較累~所以吃肉的時候搭配蔬菜是比較好的~”食材明細主料五花肉（適量）輔料洋蔥（適量）配料黑椒料（適量）鹹鮮（口味）燒（工...

食材明細主料五花肉（適量）土豆（適量）香菇（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）燉肉料（適量）鹹甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）土豆香菇紅燒肉的做法步驟1、將五花肉放入涼水，開大火煮開後10分鐘關火。2、盛出後...

“喜歡滷菜，即可下飯，也可下酒。滷好的小菜具有各種調料的香氣，所以滷製出來的東西除了有醇厚的五香味感外，還有特別的香氣。這些香氣可提神，醒腦，所以在品嚐滷菜時，既可以達到良好的味覺感官，還可以產生良好的嗅覺感官，是佐酒...