食材明細主料麪粉 (60g)玉米油 (20克)白棉糖 (40g)雞蛋 (3個)奶粉 (5g)輔料咖啡粉 ((或可可粉)若干)甜香 (口味)烤 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)紙杯蛋糕的做法步驟1、雞蛋的蛋清蛋黃分離,無水容器中。2、蛋黃里加入玉米油,白糖,麪粉(過篩最好),其他粉狀物質。3、筷子攪拌,加適量水,最終要形成基本無塊狀的糊糊。4、蛋清打發,能提起尖角。5、蛋清分三次加入蛋黃糊,不能畫圈攪拌,只能上下翻動。6、倒入紙杯,七分滿。7、烤箱,120°,20分鐘,然後150°五分鐘上色即可。