“聖誕節美食上有更多美麗的作品,真熱鬧,在此向美食家們問好,節日愉快。謝謝你們啦。俺不會做奶油蛋糕,今做這款小點心,以表示慶賀。這款麪包表面肉鬆吃口香脆,感覺特別好。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 進階 (難度)
豆沙肉鬆麪包的做法步驟
1、食材準備。(圖片內多放泡打粉)
2、所有皮料入麪包桶中(先液體後固體),啓動麪包機。
3、麪包機進行揉麪工作。
4、接着發麪工作,麪糰發酵2-3倍。
5、發酵好後,取出分成六份,每一份用擀麪杖擀長(排氣)。
6、再捲起來。
7、每個捏圓。
8、蓋上保鮮膜,鬆弛15分鐘。
9、接下來,取一個劑子,搓成長條、放上豆沙餡,攤平。
10、最後捲起來。
11、很快六個都包好了,放烤箱內第2次發酵約40分鐘(在烤箱底部放一小鍋熱水)。
12、發酵完成後,取出刷上蛋液。
13、再撒上肉鬆,入烤箱烘烤。
14、烘烤溫度180°C,40分鐘(視各家烤箱而定)。