“前幾天我媽從我姥姥家拿回來個大金瓜,吃了好幾頓燴菜,結果還是剩了一點兒。一直放在冰箱裏,不知道該做什麼,看微信的時候看到有人做擠擠麪包,那就能把剩餘的金瓜用掉啦~”
食材明細
小黃雞擠擠麪包的做法步驟
1、金瓜去皮去瓤,切成塊兒。
2、金瓜塊放入碗中,蓋一層保鮮膜後扎幾個眼,高火叮5分鐘即可。
3、金瓜碾成泥,一起和成麪糰,將麪糰揉至完全階段。
4、室溫進行一發。
5、拿出來麪糰排氣。
6、分成7分,鬆弛15分鐘。
7、麪糰稍微擀開,放入10g左右的五仁餡。
8、收口包好,放入模具中。(我用的是8寸活底蛋糕模具,中間放了一個小布丁杯,幫忙造型。大家也可以用中空的戚風模具,幫助塑型。)
9、做好五個,擺放在模具中。
10、烤箱中放入一碗熱水,進行二發。
11、二發好的麪包。
12、預熱烤箱,上下火170度20~25分鐘。
13、烤好的麪包取出放涼,用巧克力筆在表面畫出小黃雞的表情。
14、畫好了的小黃雞。
15、小黃雞O(∩_∩)O哈哈~
16、來,捏一捏你~
17、對,我是一隻有內涵的小黃雞
18、哈哈,戳戳(^o^)/~
小竅門
1.餡料是我做月餅的時候剩了幾個,所以正好包進去了,大家可以放入自己喜歡的餡料。
2.最好選用金瓜,金瓜顏色淡,烤出來顏色漂亮。南瓜的顏色可能會有點兒深。
3.烤箱設定僅供參考。