“剩下半包裸麥粉,決定從百分百開始遞減,直至將它霍霍乾淨。
無法想象百分百的裸麥麪包,
正好看到一個超級低糖而又無油的純裸麥麥芬,
就從它開始吧,量太少,感覺太浪費電,
膨脹效果還不錯,就是表面看起來比較幹
有一種獨特的麥香。。。”
食材明細
無油低糖紅糖裸麥麥芬的做法步驟
1、用料:雞蛋1個,黑裸麥60克,牛奶60克,紅糖5克,泡打粉1克。
2、牛奶,紅糖和雞蛋混合,充分攪拌至紅糖溶化。
3、裸麥粉與泡打粉混合,篩入液體中。
4、用刮刀翻拌均勻。
5、倒入模具中。
6、放入預熱好的烤箱,上下火180度,中層,烤20分鐘。
7、出爐,即刻脫模晾涼。
小竅門
糖的用量可以隨意。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。