食材明細
香甜小麪包的做法步驟
- 1、麪包桶裏先放麪粉然後放入酵母粉,並用麪粉埋起來
- 2、然後加入奶粉、糖、油、雞蛋和水。雞蛋是打散的,不要全部倒入,剩餘一點刷麪包
- 3、啓動和麪程序,現在室內溫度高,可以在室溫下發酵,當然也可以使用麪包機的發酵程序
- 4、一次發酵發至2、3倍大小,取出麪糰,等分爲3份,收圓蓋上籠布鬆弛15分鐘
- 5、取其中一塊麪團,用擀麪杖壓薄成長方形
- 6、然後捲起,平均分段
- 7、放到刷了油的烤盤裏,放到烤箱裏進行二次發酵
- 8、發至2倍大小,取出麪包胚,表面刷一層蛋液
- 9、烤箱預熱後,180度,上下火,中層,烤15分鐘