食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅糖發糕的做法步驟
1、準備食材。
2、紅糖和白糖用200克溫水融化。
3、取4克酵母粉加到45克溫水中攪拌融化。
4、麪粉中加入泡打粉混合均勻。
5、打入2個雞蛋,加入酵母水和糖水攪拌。
6、攪拌均勻無干粉。
7、八寸蛋糕模具底部和側邊刷一層薄油。
8、倒入麪糊,加蓋進行發酵。
9、發酵至八分滿時裝飾上紅棗,葡萄乾。
10、冷水上鍋,開鍋蒸30分鐘,關火悶5分鐘。
11、趁熱開始脫模。
12、切塊,氣孔均勻,暄軟香甜。
13、紅糖發糕。