主料
大米 :220糯米 :80
輔料
蔥花 :適量鹽 :5
培根 :1片
海苔 :適量
具體步驟
1. 大米和糯米混合淘洗乾淨,清水浸泡4小時;放入電飯鍋中,加入鹽拌勻,煮成米飯;
2. 米飯用飯勺打散,加入培根碎、海苔碎和蔥花拌勻;
3. 取一隻方形的保鮮盒,在盒底盒壁抹層油,也可在盒裏墊上保鮮膜防粘;將拌好的飯倒入盒裏,用力壓緊壓實,放冰箱冷藏一夜;
4. 第二天將冷卻後的米飯糕從盒裏取出,菜板上抹油或鋪上保鮮膜,米飯糕切成1.5釐米厚的片;
5. 鍋內倒入油,大火燒至6成熱,放入切好的米飯糕,中火炸至金黃色即可。