主料
西紅柿 ：2個牛腩 ：550
輔料
鮮醬油 ：10幹辣椒 ：3個
姜 ：5片
料酒 ：10
鹽 ：2
香葉 ：2片
冰糖 ：10
老抽 ：5
大蔥 ：半根
八角 ：2個
具體步驟
1.備好食材：牛腩和西紅柿
2.大蔥切段，生薑切片，幹辣椒掰小段，2個八角和2片香葉
3.西紅柿去皮後切大塊
4.牛腩洗淨後切塊
5.牛腩焯水後將血沫沖洗乾淨
6.將處理過的牛腩、西紅柿、步驟2中所有食材放入鍋膽內，並調入鹽、鮮醬油、老抽、料酒、冰糖、幹辣椒段，再倒入約300g清水
7.合上電壓力鍋蓋子，開啓電源，按下“食材選擇”鍵，選擇到“牛/羊肉”，再按下“烹飪方式”鍵，選擇到“燜 燉”，最後按下“開始”鍵，工作時間爲45分鐘
8.待工作程序完成後，放氣解壓，發出“嘀嘀嘀。。。”聲時，開啟鍋蓋，按下“收汁提味”鍵，收到湯汁濃稠即可
9.盛出後就可以大快朵頤啦，很香哦！
1、鍋中的水不要放太多，否則收汁時間較長2、在收汁期間，可以嚐嚐鹹淡味，如果覺得味道不夠，可以根據需要加點調料3、程序完成後，一定要等到電壓力鍋解壓後，併發出“嘀嘀嘀”的聲音纔可開蓋
