主料
武昌魚 :1條陳醋 :兩勺
輔料
食用油 :30ml蔥花 :少量
薑末 :少量
料酒 :50ml
鹽 :少量
白糖 :少量
亨氏番茄醬 :兩大勺
具體步驟
1. 把魚收拾乾淨,並在魚身兩面劃幾道口子,然後用鹽和料酒醃製10分鐘。
2. 鍋裏倒入油,把醃製好的魚過油炸,魚兩面變爲金黃色爲止,然後把魚撈出。
3. 鍋裏留點底油,放入蔥末,薑末爆香,然後倒入兩碗水,並加入白糖、料酒、陳醋、鹽一起燉十分鐘。
4. 十分鐘後等湯汁濃稠時,把魚撈出盛盤,然後再湯汁里加入亨氏番茄醬攪拌均勻澆在魚身上。
5. 美味的糖醋魚出鍋!
魚過油易粘鍋!