準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 鮁魚 :一條 輔料蔥 :少許蒜 :少許料酒 :少許生抽 :少許 醋 :少許糖 :少許 具體步驟1. 鮁魚洗淨收拾乾淨,切成兩段用料酒,糖,鹽醃製一會2. 蔥切段,蒜拍碎3. 鍋入油燒至六七成熱,入鮁魚中火煎至兩面微黃4. 入半碗水,蒜瓣,5. 依次烹入生抽,料酒、鹽,糖,醋轉大火蓋鍋蓋燒開6. 倒入蔥段,燉一分鐘出鍋即可