主料
麪粉 ：1000白菜 ：1棵
豬肉 ：500
輔料
蔥 ：適量味精 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
酵母 ：8
胡椒粉 ：適量
具體步驟
1.酵母用溫水溶化。
2.把酵母加入麪粉裏，再加入溫水邊加邊筷子攪拌成抱團狀。
3.盆中還有乾粉時，把面揉成團，把面放入溫暖處發酵。
4.用手指戳面，面不回縮就可以了。
5.把白菜切碎放入一勺鹽（放鹽讓水更快的下來），用刀剁碎後擠去水份。
6.把肉剁成末。
7.蔥和姜切成碎末。
8.把肉裏入老抽、鹽、味精、油、蔥、姜拌勻。
9.再放入大菜拌勻。
10.把麪粉切成小塊揉好餳一餳。
11.然後擀成兩邊薄中間厚的皮。
12.把拌好把餡放在皮的中間。
13.左手拿皮，右手捏皮的邊進行收口。
14.包子完成了，餳上十五分鐘。
15.蒸鍋中倒入三分之一的開水鋪上白布放上包子。
16.蓋上蓋子大火蒸二十分鐘就可以了。
蒸包子冷水上鍋，水燒開大火蒸上二十分鐘。
