準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料老豆腐 :1塊 輔料食用油 :適量鹽 :適量 醬油 :適量 豬肉末 :少量紅尖椒 :1個 具體步驟 1.豆腐一塊,紅椒2個 2.辣椒切絲,豆腐切片 3.肉是後來想到要放的,肉切碎 4.鍋裏多放點油,把豆腐擺放在鍋裏,小火煎 5.煎到微黃就翻面,豆腐倆面都煎好後,盛到盤裏備用,有留在鍋裏 6.炒肉 7.肉炒變色就放辣椒和豆腐 8.翻遍一會放鹽 9.放入少量的水燜一下,讓豆腐入鹽味 10.最後放點醬油提味,翻炒均勻就可以出鍋了烹飪技巧豆腐一定要選老豆腐,煎得時候不容易爛