準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料餛飩皮子 :250 青菜 :100 雞蛋 :1個 輔料 蝦皮 :少許鹽 :適量香油 :適量 具體步驟1. 青菜切碎,放少許鹽醃製一下2. 打一個雞蛋,入油鍋炒好,取出後切碎待用同時蝦皮也切碎3. 醃製好的青菜,用紗布擠掉多用的水後,倒入切好的雞蛋,蝦皮,放入適當的鹽和香油拌勻。4. 餛飩皮子拿出來,放入餡,然後四個角捏好。至於一用一張一折二,還是兩張搭在一起,就看個人愛好了,手巧的mm可以弄個花邊什麼的!!自由發揮!5. 起油鍋,鍋裏放少許油,小火煎至兩邊金黃即可出鍋!!