要論補充營養一定少不了雞蛋，做一款簡單的百合淮山竹絲雞湯就是非常不錯的選擇，百合可以養心安神，潤肺止咳，再加上淮山竹絲的清香，那滋味簡直無法形容，綜合各種食材的營養，湯味不油不膩，清新可口，是一道適合一家人一起來喝的營養好湯。
主料
竹絲雞肉 ：200輔料
百合 ：12具體步驟
烏雞肉洗淨，斬成中塊，飛水去其血污，百合、生地、淮山浸透洗淨。熟地、淮山切成厚片。
將以上用料倒進燉盅，加水適量，蓋上盅蓋，隔水燉之，待鍋內水開後，先用中火燉60分鐘，然後再用小火燉120分鐘即可。
將藥渣撈出，放進少許熟油、食鹽和味精調味，即成。
