主料
山藥 :一根輔料
果珍 :三勺蜂蜜 :一勺
具體步驟
1. 果珍用熱水泡開,水少一點,保持果珍的濃度。
2. 山藥去皮切小段,用開水焯至透明。
3. 晾涼的果珍中加入一勺蜂蜜,把撈出的山藥條浸入果珍。
山藥粘液含有植物鹼,皮中含有皁角素,有的人對這兩種物質過敏,削皮的時候可以戴上手套,但是山藥粘液很滑,削的時候要小心手。山藥焯到半透明狀態就可以了。蜂蜜要等果珍涼了再放進去纔不會破壞營養物質。
主料
山藥 :一根輔料
果珍 :三勺具體步驟
1. 果珍用熱水泡開,水少一點,保持果珍的濃度。
2. 山藥去皮切小段,用開水焯至透明。
3. 晾涼的果珍中加入一勺蜂蜜,把撈出的山藥條浸入果珍。
山藥粘液含有植物鹼,皮中含有皁角素,有的人對這兩種物質過敏,削皮的時候可以戴上手套,但是山藥粘液很滑,削的時候要小心手。山藥焯到半透明狀態就可以了。蜂蜜要等果珍涼了再放進去纔不會破壞營養物質。