核桃酥是日常最常見的餅乾類食品，美味且可口，一口咬下去可以感受到其質感柔軟，酥脆，甜度適中帶有淡淡的核仁味道。抹茶味道的核桃酥香滑可口，小巧玲瓏，製作簡單，極爲適合充當飯後甜點，下午茶必備茶點。另外，這款抹茶核桃酥小點心，加入了小核桃仁，增加其藥用價值，有健腦保健功能。
主料
黃油 ：30低粉 ：100
雞蛋 ：1個
糖粉 ：40
抹茶粉 ：4
輔料
小核桃仁 ：適量檸檬汁 ：適量
具體步驟
1.把低粉、糖粉、抹茶粉混合，備用。
2.雞蛋打散，備用。
3.黃油隔水融化。
4.一點一點的加入打散的蛋液，攪拌均勻。
5.擠入數滴檸檬汁，去蛋腥。
6.篩入混合的粉類。
7.翻拌均勻即可。
8.楸一小塊麪糰，搓園。
9.放入不粘烤盤，按扁。
10.中間壓入一塊小核桃仁。
11.送入烤箱中層，180度、16分鐘。
12.出爐了，放在冷卻架上，涼透了要密封儲存哦。
烤制溫度和時間根據自己家的烤箱烤制情況定。
